دسرهای آسیایی با طعم‌های بی‌نظیر و بافت‌های متنوع، در سراسر جهان طرفداران زیادی دارند. با آرد برنج خزرخوشه، که از برنج ایرانی باکیفیت و بدون گلوتن تولید می‌شود، می‌توانید این دسرهای آسیایی لذیذ و سالم را به‌راحتی در خانه تهیه کنید. در این مقاله، شش دسر پرطرفدار آسیایی شامل موچی ژاپنی، کیک پنیر ژاپنی، برنج چسبناک با انبه تایلندی، پودینگ انبه هنگ‌کنگی، خیر هندی، و موداک هندی را معرفی می‌کنیم که همگی با آرد برنج خزرخوشه قابل پخت هستند. برای خرید این محصول، به فروشگاه خزرخوشه مراجعه کنید و تجربه‌ای متفاوت از دسرهای آسیایی را آغاز کنید.
از موچی ژاپنی با بافت نرم و کشسان گرفته تا خیر هندی معطر با هل و زعفران، این دسرهای آسیایی نه‌تنها خوشمزه‌اند، بلکه با آرد برنج خزرخوشه به‌صورت بدون گلوتن و سالم قابل تهیه هستند. این آرد، تولیدشده از برنج ایرانی، انتخابی ایده‌آل برای خلق دسرهای آسیایی است که برای مهمانی‌ها، عصرانه‌های خانوادگی، و مناسبت‌های خاص مانند نوروز مناسب‌اند.
در این مقاله، دستور پخت ساده و سریع این دسرهای آسیایی را ارائه می‌دهیم تا شما را به سفری در دنیای طعم‌های آسیایی ببریم. برای تهیه این دسرها و کشف محصولات بیشتر، به دسته‌بندی آرد برنج مراجعه کنید.
معرفی دسرهای آسیایی با آرد برنج خزرخوشه
این شش دسر آسیایی به دلیل طعم‌های غنی، بافت‌های متنوع، و سازگاری با رژیم‌های بدون گلوتن، برای هر مناسبتی ایده‌آل هستند:
- موچی ژاپنی: دسر سنتی ژاپنی با بافت نرم و طعم شکلاتی.
- کیک پنیر ژاپنی: کیک سبک و پفی، مناسب برای مهمانی‌ها.
- برنج چسبناک با انبه تایلندی: نسخه پودینگی از دسر سنتی تایلندی.
- پودینگ انبه هنگ‌کنگی: دسر کرمی کانتونی با طعم انبه.
- خیر هندی: پودینگ سنتی هندی با طعم هل و زعفران.
- موداک هندی: دسر سنتی با پوسته نرم و فیلینگ نارگیلی.
هر دسر با آرد برنج خزرخوشه تهیه می‌شود که بدون گلوتن، سبک، و مناسب برای دسرهای آسیایی است.
۱. موچی ژاپنی با آرد برنج خزرخوشه
جدول مواد لازم (برای ۸ عدد)
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| آرد برنج خزرخوشه | ۱ پیمانه |
| شکر | ۱/۳ پیمانه |
| آب | ۱ پیمانه |
| نشاسته ذرت | ۲ قاشق غذاخوری (برای بافت چسبناک) |
| شکلات تلخ (ذوب‌شده) | ۱۰۰ گرم |
| نشاسته ذرت اضافی | برای پوشش |
مراحل تهیه موچی ژاپنی
- آرد برنج خزرخوشه، شکر، آب، و نشاسته ذرت را در کاسه مخلوط کنید تا یکدست شود.
- مخلوط را در مایکروویو (یا بخارپز) به مدت ۳-۵ دقیقه حرارت دهید تا خمیری نرم و کمی چسبناک شود.
- خمیر را روی سطحی با نشاسته ذرت پهن کنید و به ۸ قسمت تقسیم کنید.
- هر تکه را با شکلات ذوب‌شده پر کنید، فرم دهید و سرو کنید.
زمان آماده‌سازی: ۱۰ دقیقه
زمان پخت: ۵ دقیقه
کل زمان: ۱۵ دقیقه
وعده: ۸ عدد
نکته: آرد برنج خزرخوشه غیرچسبناک است؛ نشاسته ذرت به ایجاد بافت چسبناک کمک می‌کند.
جدول ارزش غذایی موچی ژاپنی (به ازای ۱ عدد، حدود ۴۰ گرم)
| ماده مغذی | مقدار | توضیحات |
|---|---|---|
| کالری | ۱۰۰ کیلوکالری | از آرد برنج، شکر، و شکلات |
| کربوهیدرات | ۱۶ گرم | از آرد برنج و شکر |
| قند | ۸ گرم | از شکر و شکلات |
| پروتئین | ۱ گرم | از شکلات |
| چربی کل | ۳ گرم | از شکلات |
| کلسیم | ۱۰ میلی‌گرم | از شکلات |
| سدیم | ۵ میلی‌گرم | مقدار ناچیز |
۲. کیک پنیر ژاپنی با آرد برنج خزرخوشه
جدول مواد لازم (برای ۶ نفر)
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| آرد برنج خزرخوشه | ۱/۳ پیمانه |
| پنیر خامه‌ای | ۲۰۰ گرم |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| تخم‌مرغ | ۳ عدد |
| شیر | ۱/۴ پیمانه |
| نشاسته ذرت | ۱ قاشق غذاخوری |
| آب لیمو | ۱ قاشق غذاخوری |
مراحل تهیه کیک پنیر ژاپنی
- پنیر خامه‌ای و شکر را با همزن مخلوط کنید تا کرمی شود.
- تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه کنید و هم بزنید.
- آرد برنج خزرخوشه، نشاسته ذرت، شیر، و آب لیمو را اضافه کرده و مخلوط کنید.
- مخلوط را در قالب ۱۵ سانتی‌متری ریخته و در فر ۱۶۰ درجه (حمام آب) به مدت ۴۵ دقیقه بپزید.
زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه
زمان پخت: ۴۵ دقیقه
کل زمان: ۶۰ دقیقه
وعده: ۶ نفر
نکته: حمام آب (قرار دادن قالب در سینی آب) به پفکی شدن کیک کمک می‌کند.
جدول ارزش غذایی کیک پنیر ژاپنی (به ازای ۱۰۰ گرم)
| ماده مغذی | مقدار | توضیحات |
|---|---|---|
| کالری | ۲۲۰ کیلوکالری | از پنیر، شکر، و تخم‌مرغ |
| کربوهیدرات | ۱۸ گرم | از آرد برنج و شکر |
| قند | ۱۲ گرم | از شکر |
| پروتئین | ۶ گرم | از تخم‌مرغ و پنیر |
| چربی کل | ۱۲ گرم | از پنیر و تخم‌مرغ |
| کلسیم | ۸۰ میلی‌گرم | از پنیر و شیر |
| سدیم | ۱۵۰ میلی‌گرم | از پنیر |
۳. برنج چسبناک با انبه تایلندی با آرد برنج خزرخوشه
جدول مواد لازم (برای ۴ نفر)
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| آرد برنج خزرخوشه | ۱/۲ پیمانه |
| شیر نارگیل | ۱ پیمانه |
| شکر | ۱/۴ پیمانه |
| نشاسته ذرت | ۱ قاشق غذاخوری (برای بافت) |
| انبه تازه | ۱ عدد (پوره + برش برای تزیین) |
| نمک | کمی |
مراحل تهیه برنج چسبناک با انبه تایلندی
- آرد برنج خزرخوشه و نشاسته ذرت را با نصف پیمانه شیر نارگیل سرد مخلوط کنید.
- مخلوط را به باقی شیر نارگیل، شکر، و نمک اضافه کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید (۸-۱۰ دقیقه) تا غلیظ شود.
- ۱/۴ پیمانه پوره انبه اضافه کنید و مخلوط کنید.
- در کاسه سرو کنید، خنک کنید و با برش‌های انبه تزیین کنید.
زمان آماده‌سازی: ۱۰ دقیقه
زمان پخت: ۱۰ دقیقه
کل زمان: ۲۰ دقیقه
وعده: ۴ نفر
نکته: این نسخه پودینگی است، زیرا آرد برنج خزرخوشه نمی‌تواند بافت دانه‌دار برنج چسبناک را ایجاد کند.
جدول ارزش غذایی برنج چسبناک با انبه تایلندی (به ازای ۱۰۰ گرم)
| ماده مغذی | مقدار | توضیحات |
|---|---|---|
| کالری | ۱۸۰ کیلوکالری | از شیر نارگیل، آرد برنج، و شکر |
| کربوهیدرات | ۲۶ گرم | از آرد برنج و شکر |
| قند | ۱۲ گرم | از شکر و انبه |
| پروتئین | ۲ گرم | از شیر نارگیل |
| چربی کل | ۷ گرم | از شیر نارگیل |
| کلسیم | ۲۰ میلی‌گرم | از شیر نارگیل |
| سدیم | ۳۰ میلی‌گرم | از نمک |
۴. پودینگ انبه هنگ‌کنگی با آرد برنج خزرخوشه
جدول مواد لازم (برای ۴ نفر)
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| آرد برنج خزرخوشه | ۱/۲ پیمانه |
| شیر نارگیل | ۱ پیمانه |
| پوره انبه | ۱/۲ پیمانه |
| شکر | ۱/۴ پیمانه |
| نمک | کمی |
| انبه تازه | ۱ عدد (برای تزیین) |
مراحل تهیه پودینگ انبه هنگ‌کنگی
- آرد برنج خزرخوشه را در نصف پیمانه شیر نارگیل سرد حل کنید.
- مخلوط را به باقی شیر نارگیل، شکر، و نمک اضافه کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید (۸-۱۰ دقیقه).
- پوره انبه را اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر هم بزنید تا غلیظ شود.
- در کاسه‌های کوچک بریزید، ۱ ساعت در یخچال خنک کنید و با برش‌های انبه تزیین کنید.
زمان آماده‌سازی: ۱۰ دقیقه
زمان پخت: ۱۰ دقیقه
کل زمان: ۲۰ دقیقه + ۱ ساعت خنک شدن
وعده: ۴ نفر
جدول ارزش غذایی پودینگ انبه هنگ‌کنگی (به ازای ۱۰۰ گرم)
| ماده مغذی | مقدار | توضیحات |
|---|---|---|
| کالری | ۱۸۰ کیلوکالری | از شیر نارگیل، آرد برنج، و شکر |
| کربوهیدرات | ۲۵ گرم | از آرد برنج و شکر |
| قند | ۱۲ گرم | از شکر و انبه |
| پروتئین | ۲ گرم | از شیر نارگیل |
| چربی کل | ۷ گرم | از شیر نارگیل |
| کلسیم | ۲۰ میلی‌گرم | از شیر نارگیل |
| سدیم | ۳۰ میلی‌گرم | از نمک |
۵. خیر هندی با آرد برنج خزرخوشه
جدول مواد لازم (برای ۴ نفر)
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| آرد برنج خزرخوشه | ۱/۴ پیمانه |
| شیر | ۲ پیمانه |
| شکر | ۱/۴ پیمانه |
| هل ساییده | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| زعفران دم‌کرده | ۱ قاشق غذاخوری |
| خلال پسته | برای تزیین |
مراحل تهیه خیر هندی
- آرد برنج خزرخوشه را با نصف پیمانه شیر سرد مخلوط کنید تا یکدست شود.
- مخلوط را به باقی شیر اضافه کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید (۸-۱۲ دقیقه).
- وقتی خیر غلیظ شد، شکر، هل، و زعفران را اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر هم بزنید.
- در کاسه سرو کنید، خنک کنید و با خلال پسته تزیین کنید.
زمان آماده‌سازی: ۵ دقیقه
زمان پخت: ۱۲ دقیقه
کل زمان: ۱۷ دقیقه
وعده: ۴ نفر
جدول ارزش غذایی خیر هندی (به ازای ۱۰۰ گرم)
| ماده مغذی | مقدار | توضیحات |
|---|---|---|
| کالری | ۱۶۰ کیلوکالری | از شیر، آرد برنج، و شکر |
| کربوهیدرات | ۲۶ گرم | از آرد برنج و شکر |
| قند | ۱۲ گرم | از شکر و لاکتوز شیر |
| پروتئین | ۴ گرم | از شیر |
| چربی کل | ۳.۵ گرم | از شیر و خلال پسته |
| کلسیم | ۱۲۰ میلی‌گرم | از شیر |
| سدیم | ۴۵ میلی‌گرم | مقدار کم |
۶. موداک هندی با آرد برنج خزرخوشه
جدول مواد لازم (برای ۸ عدد)
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| آرد برنج خزرخوشه | ۱ پیمانه |
| آب | ۱ پیمانه |
| نشاسته ذرت | ۲ قاشق غذاخوری (برای بافت) |
| شکر | ۱/۴ پیمانه |
| نارگیل رنده‌شده | ۱/۲ پیمانه |
| هل ساییده | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
مراحل تهیه موداک هندی
- برای فیلینگ، نارگیل، شکر، و هل را روی حرارت ملایم مخلوط کنید تا غلیظ شود (۵ دقیقه). کنار بگذارید.
- آرد برنج خزرخوشه، نشاسته ذرت، و آب را مخلوط کنید و در مایکروویو (یا بخارپز) ۳-۵ دقیقه حرارت دهید تا خمیری نرم شود.
- خمیر را به ۸ قسمت تقسیم کنید، هر قسمت را پهن کرده، با فیلینگ نارگیلی پر کنید و فرم دهید.
- موداک‌ها را ۵ دقیقه بخارپز کنید و سرو کنید.
زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه
زمان پخت: ۱۰ دقیقه
کل زمان: ۲۵ دقیقه
وعده: ۸ عدد
نکته: نشاسته ذرت به ایجاد بافت نرم و کمی چسبناک کمک می‌کند.
جدول ارزش غذایی موداک هندی (به ازای ۱ عدد، حدود ۴۰ گرم)
| ماده مغذی | مقدار | توضیحات |
|---|---|---|
| کالری | ۱۱۰ کیلوکالری | از آرد برنج، شکر، و نارگیل |
| کربوهیدرات | ۱۷ گرم | از آرد برنج و شکر |
| قند | ۷ گرم | از شکر |
| پروتئین | ۱ گرم | از نارگیل |
| چربی کل | ۴ گرم | از نارگیل |
| کلسیم | ۱۰ میلی‌گرم | از نارگیل |
| سدیم | ۵ میلی‌گرم | مقدار ناچیز |
چرا خرید از فروشگاه آنلاین خزرخوشه؟
فروشگاه خزرخوشه با ارائه آرد برنج خزرخوشه در بسته‌بندی‌های متنوع، کیفیت و تازگی محصول را تضمین می‌کند. خرید آسان، ارسال سریع، و پشتیبانی مشتریان از ویژگی‌های این فروشگاه است. برای کشف تنوع محصولات و خرید، به دسته‌بندی آرد برنج مراجعه کنید و دسرهای آسیایی را با مواد اولیه باکیفیت تجربه کنید.
سؤالات متداول درباره دسرهای آسیایی
- آیا آرد برنج خزرخوشه برای دسرهای آسیایی مناسب است؟
بله، آرد برنج خزرخوشه بدون گلوتن است و با افزودنی‌هایی مثل نشاسته ذرت برای دسرهای آسیایی مانند موچی و موداک مناسب می‌شود. - چگونه دسرهای آسیایی را سریع تهیه کنیم؟
دستورات بالا در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده می‌شوند و با آرد برنج خزرخوشه ساده و سریع هستند. - آیا این دسرها برای رژیم بدون گلوتن مناسب هستند؟
بله، تمامی دسرهای آسیایی با آرد برنج خزرخوشه بدون گلوتن هستند و برای افراد مبتلا به سلیاک ایده‌آل‌اند.
برای خرید آرد برنج و شروع آشپزی با مواد اولیه باکیفیت، به فروشگاه خزرخوشه سر بزنید.
برای اطلاعات بیشتر و دستور پخت‌های متنوع، به بلاگ خزرخوشه مراجعه کنید.
