نان دینر (Dinner Roll) رول از جمله نان هایی است که بافتی نرم و سبکی دارد و بسیار محبوب و خوشمزه است این نان ها ته مزه شیرین داشته و بافت پنبه ای و نرم و بالشت مانند دارند و برای صبحانه یا عصرانه نانی مناسب و لذیذ میباشند. پخت این نان احتیاج به رومال ندارد همچنین از این نان معمولا در تهیه ی غذا های دیگر نیز استفاده میشود. این نان دارای اشکال گوناگونی میباشد که در یکی از اشکال مرسوم، خمیر این نان به صورت مثلث دراز باز شده و از طرف پهن به طرف باریک پیچانده میشود. در ادامه طرز تهیه این نان آورده شده است که میتوانید به راحتی در منزل آن را پخته و لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه نان دینر رول
نوع | مقدار |
---|---|
آرد گندم قنادی همه کاره | 2 پیمانه |
خمیرمایه | 1 قاشق چایخوری |
شکر | 2 قاشق چایخوری |
نمک | نصف قاشق چایخوری |
شیر | نصف پیمانه |
آب | یک چهارم پیمانه |
کره | 3 قاشق غذاخوری |
تخم مرغ | 1 عدد |
طرز تهیه
ابتدا مواد خشک را باهم مخلوط کرده و سپس تخم مرغ و مایعات را کم کم به آن اضافه کنید و ورز دهید، در نهایت کره را به خمیر اضافه و آنقدر ورز دهید تا صاف شود و به دست نچسبد.
در گام بعد 15 دقیقه به خمیر اجازه دهید تا استراحت اولیه داشته باشد سپس بعد از چانه گیری مجدد 15 دقیقه خمیر را استراحت دهید.
در گام بعد به چانه ها فرم دلخواه داده و 60-90 دقیقه برای استراحت نهایی در نظر می گیریم و در نهایت دینر رول ها را در دمای پخت 230 درجه سانتیگراد قرار داده تا زمانیکه پوسته نان رنگ بگیرد.