مافین (Muffin) یا همان نوعی نان نیمه شیرین است که اصولاً به صورت یک نفره تهیه می‌شود. مافین‌ها به دو دسته انکلیسی و آمریکایی تقسیم می‌شوند. مافین انگلیسی نوعی نان کم شیرین است که در آن خمیر مایه بکار رفته و در اندازه‌های کوچک تهیه می‌شود. نوعی از مافین که در آن از بیکینگ پودر استفاده می‌شود، بنام مافین آمریکایی شناخته می‌گردد. مافین و کاپ کیک از نظر ظاهری با هم متفاوت بوده به طوری که تشخیص آن‌ها توسط افراد عادی کمی دشوار می‌باشد. تفاوت این دو خوراکی لذیذ را می توانید در این مقاله مطالعه کنید.

شما با تهیه پودر آماده مافین خزرخوشه می‌توانید به راحتی و در کمترین زمان یک دسر یا میان وعده عالی برای عزیزانتان تهیه کنید و همچنین به دلیل طرز تهیه آسان و سریع این مافین به افراد شاغل در صرفه جویی در زمان کمک می‌کند.

برای تهیه این مافین کافیست مواد اولیه مورد نیاز را همزمان باهم در میکسر ریخته و 2 دقیقه با دور کند و 2 دقیقه با دور تند همزن، مخلوط کنید و در فر با دمای 190-170 درجه سانتی‌گراد به مدت 30-20 بپزید. طرز تهیه این محصول به طور دقیق در ویدیو زیر نشان داده شده‌است.