بیشتر افراد طرفدار کیک های عصرانه با مغزها و میوه‌های خشک هستند و در کیک های خانگی از گردو، کشمش، مویز، میوه‌های خشک استفاده می‌کنند. گاهی برای درست کردن این کیک های لذیذ دچار مشکل می‌شویم و این مغزها و میوه‌ها در ته ظرف ته‌نشین می شوند که این مسئله باعث عدم رضایت می‌گردد. دلیل این مسئله این است که این مواد سنگین‌تر از مایع کیک بوده و در نتیجه در ته ظرف ته‌نشین و به آن می‌چسبند. ما در اینجا با دو طرفند ساده به شما کمک خواهیم کرد که این مشکل را به راحتی حل نمایید.
روش اول
برای رفع مشکل ته‌نشین شدن کشمش، مویز و میوه های خشک بهترین روش غلتاندن آن ها در آرد است. باید توجه داشت که آردی را برای این منظور انتخاب کنید که در خود کیک به کار رفته است. با این روش به آسانی کیکی با ظاهر دلخواه خواهید داشت و این مواد دیگر ته ظرف قرار نخواهند گرفت.
روش دوم
اما برای مغزها بهتر است بعد از غلتاندن در آرد، آن‌ها را گرم کنید. چرا که مغزها را هرچه در آرد بغلتانید مانند میوه ها سطح آن با آرد پوشش نخواهد یافت. برای این کار می‌توانید این مواد را درون سینی فر پهن کرده و در فر قرار دهید و یا در ماهیتابه‌ای ریخته و آن را روی گاز با شعله کم گرم نمایید.
